Пиле с киноа и зеленчуци
30 мин
Лесна
4
Необходими съставки:
- 250 гр. киноа
- 400 г пилешки гърди, нарязани на големи парчета
- 2 червени чушки
- 2 зелени чушки
- 1 тиквичка
- 1 домат
- 1 морков
- 4-5 печурки
- 1 глава кромид лук
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 чаши пилешки бульон
- сол
- черен пипер
Начина на приготвяне:
Нарежете зеленчуците на парчета. Сложете ги в тавичка за печене, заедно с 2-3 с.л. зехтин, сол и черен пипер. Изпечете ги в силна фурна, като разбърквате от време на време, за да не загорят.
Филето нарежете на жулиени. Овкусете със сол и пипер, и го запържете в малко зехтин.
Смесете киноата и пилешкия бульон. Нека заврат заедно в тенджера. След като заври намалете силата на котлона и оставете да покъкри под капак. Варете, докато течността се абсорбира и киноата набъбне.
Накрая в тавичката със зеленчуците, добавяме пилето и киноата. Разбъркваме леко и поднасяме ястието топло.
Начин на поднасяне:
Ястието може да се поднесе поръсено с магданоз.