Рецепти

Mиди в черупка с бяло вино

Mиди в черупка с бяло вино
  • Време за приготвяне25 мин
  • ТрудностСредна
  • Брой порции3

Необходими съставки:

  • 800 г миди 
  • 150 мл. бяло вино
  • 50 г масло 
  • 1/2 връзка магданоз 
  • 1 щип. черен пипер 
  • сол 

Начин на приготвяне:

Пресните миди се накисват в студена вода при първа възможност. Черупките им се изтъркват и се почистват от висящото мустаче, с което са били прикрепени.

Мидите се поставят в предварително загрята тенджера с капак и се заливат с бялото вино, нарязаното на парченца масло, подправките и ситно нарязаният магданоз. Тенджерата се захлупва и задушаването трае 5 минути.

Тенджерата се хваща внимателно с ръкавици и се разклаща енергично, за да се разтворят мидите.

Начин на сервиране:

Сервират се веднага, докато са още топли.

Идеалните добавки към тях са свежата салата айсберг и лимонът.

всички рецепти