Рецепти

Крем карамел

Крем карамел
  • Време за приготвяне25 мин
  • ТрудностЛесна
  • Брой порции8

Необходими съставки:

• Около 1 л. прясно мляко
• 6 яйца
• 100 г захар
• 1 ч.л. ванилия 

  За карамела:

• 6 с.л. захар
• 1 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Прясното мляко  се кипва със захарта и ванилията (1 ч.л.). Разбърква се няколко пъти, за да се разтвори захарта и се оставя да се охлади.
Добавят се разбитите яйца и сместват много добре.

Захарта за карамела и лимоновият сок  се изсипват в малък метален съд и се разтопяват на котлона, докато се получи карамелен сос. Той се разпределя в купичките за крем карамел.

Отгоре се изсипва внимателно яйчената смес и десертът се поставя с метална тава, в която се налива вода малко над средата на купичките.

Крем карамелът се пече на водна баня при температура 160 градуса до зачервяване на крема.

След това фурната се изключва и десертът се оставя да се охлади в нея. 

Начин на сервиране:

Поднесете крем карамела охладен и обърнат в чинийка.

всички рецепти